Les ceps de vigne le dépassaient d’une tête lorsque Philippe Constantin, à l’époque âgé de quatre ans, se retrouvait pour la première fois dans une vigne, un sécateur à la main. Le gamin a grandi et son attachement au terroir n’a cessé de croître au fil des ans.

C’est un pionnier de la production intégrée (PI). Lui et sa famille ont à cœur d’œuvrer dans le respect de la nature. Les crus de Philippe Constantin reflètent une parfaite adéquation entre la nature du sol, le microclimat, des cépages bien adaptés et des raisins sains.

Par son travail soigneux, le vigneron et caviste ponctue l’authenticité de ses 15 vins, maintes fois primés et élaborés à partir de dix cépages. Son chouchou : le Pinot Noir Grand Cru, le produit phare de Salquenen.